Sono stati invitati a presenziare all'inaugurazione, Alessandro Ambrosi, presidente della Camera di Commercio di Bari, Carla Palone, assessore allo Sviluppo Economico del Comune di Bari, Michele Emiliano, già sindaco di Bari, e Francesco Schittulli, presidente nazionale della Lilt.
Organizzata da DMP Srl di Roma con il patrocinio del Comune di Bari, la rassegna è specializzata in filiera del grano (panificazione, pasticceria, pizzeria e pasta fresca), gelateria, birra, vino, bar, ristorazione, confezionamento, pubblici esercizi e hotellerie, e sarà aperta esclusivamente agli operatori specializzati.
In occasione dell'inaugurazione di Levante Prof sarà firmato un protocollo d'intesa tra DMP e il Consolato Onorario del Regno del Marocco in Puglia al fine di realizzare a Maghreb la rassegna fieristica dedicata al settore agroalimentare italiano.
La fiera sarà aperta al pubblico da domenica 1° marzo a mercoledì 4 marzo dalle 10 alle 19.
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