Il Vinitaly 2011, tradizionale vetrina per tutti i produttori di vino del panorama mondiale, stà per aprire i cancelli, come di consueto, presso il quartiere fieristico di Verona. Il moderno quartiere fieristico, come ogni anno, ospietà tutti i più importanti produttori di vini del ventaglio peroduttivo nazionali oltrechè internazionale. A livello nazionale i produttori saranno organizzati per padiglioni all'interno dei quali troveranno posto i vari stand dei produttori locali.
Il Salento, come da tradizione, sarà ospitato all'inetrono del padiglione della regione Puglia.
La penisola salentina è una zona assai ricca di aziende vitivinicole.
Il territorio è ricco di aziende che operano nell'entroterra come nelle zone costiere prospicienti alle località balenari di Otranto e Gallipoli. Tra i vitigni più conosciuti del Salento, a livello nazionale, meritano una menzione il primitivo ed il negroamaro. questi vitigni rappresentano la maggior parte della produzione della penisola. Tuttavia non mancano le aziende che puntano su mix di vari vitigni per dare al consumatore un risultato sempre migliore.
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