Salento tra feste patronali e sagre!

Il territorio del Salento è punteggiato di tantissimi piccoli comuni abitati da poche migliaia di abitanti. Durante l'estate, ma anche nei periodo invernali, in questi graziosi paesini si tengono ogni sera tantissime feste patronali e sagre. Il più delle volte questi avvenimenti prendono le sembianze di vere e proprie fiere in quanto vedono la presenza di tantissimi venditori che portano in strada tantissimi prodotti nella maggior parte dei casi di fattura artigianale. Naturalmente non manacano venditori di prodotti alimentari. Le bancarelle più ricercate, tuttavia, sono quelle dei venditori di dolciumi e di olive, peperoni e capperi di ogni tipo ed in tutte le salse. Tra i dolciumi più buoni e che attirano maggiormente i turistici che trascorrono le vacanze in Salento vi è senza alcun dubbio la "cupeta", ovvero il torrone con le mandorle. In tantissimi si fermano dinanzi alle bancarelle dei dolciumi per ammirare gli artigiani all'opera mentre preparano il torrone nella classica betoniera e poi lo modellano con dei coltellacci sulle lastre di marmo sinchè lo stesso non assume la tradizionale forma a listarelle. Naturalmente tra i venditori di prodotti artigianali vi sono anche gli artigiani della terra cotta che espongono piatti, vassoi, bicchieri, vasi e tanto altro rigorasamente fatto di terra cotta.
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